Ce fruit africain est riche en antioxydants, contient six fois plus de vitamine C que les oranges et est une excellente source de vitamines du complexe B et de vitamine C et de minéraux tels que le potassium, le fer, le magnésium et le calcium. Grâce à ces nutriments, le baobab aide à la digestion et contrôle le transit intestinal, car il est une source de prébiotiques et de fibres alimentaires, et contribue également à réduire le cholestérol et l'appétit.